Trattoria - Ristorante - enoteca - gastronomia - bottega d'arte - scuola di cucina
sestri levante
l'amore per le cose belle
Progetto realizzato con il co-finanziamento dell’Unione Europea – P.R. FESR Liguria 2021–2027, Azione 1.2.3 “Digitalizzazione delle imprese”
CUP G14E24000300005
LA DEGUSTAZIONE del vino è il suo esame sensoriale che ne determina la valutazione.
E' un'arte antica quanto la sua stessa produzione.
Grazie a sommelier professionisti, offriamo a singoli, coppie, gruppi di amici e gruppi in tour, una degustazione di vini e liquori dei Vinaccieri con spiegazioni ed aneddoti ad essi legati, in maniera da fornire a chiunque un quadro semplice ed accessibile della nostra produzione.
ballarini sas di Daniele Ballarini & C.
Viale rimembranza 36
Sestri levante (ge)
pi e cf 02084380993
La suddetta azienda ha beneficiato delle agevolazioni pubbliche previste dalla normativa vigente, come risultanti dal Registro Nazionale degli Aiuti di Stato, consultabile ai sensi dell’art. 52, Legge 234/2012 a questo link
CARATTERISTICHE
Degustazione interattiva e divertente in italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco, russo e arabo.
Le nostre proposte sono legate ai Vini e liquori genuini dei Vinaccieri e della nostra Liguria.
Inoltre abbiamo in carta circa duecento etichette che provengono da tutta lanostra regione e potremo costruire con voi la migliore esperienza in base alle vostre esigenze.
Le degustazioni possono essere personalizzate ed adattate all'esigenza e al budget sia del singolo come del gruppo.
La degustazione è accompagnata da assaggi di prodotti tipici come le nostre torte di verdura, i salumi tipici di Castiglione Chiavarese e Sant'Olcese, le nostre focacce marinare impastate giornalmente a mano e qualche sfizietto di pesce a seconda del pescato giornaliero.
Esiste anche la possibilità di abbinare alla degustazione di vini il pranzo o la cena, per un percorso enogastronomico completo.
Offriamo infine la possibilità di comprare i vini assaggiati per asporto.
I VINACCIERI INTRO 20,00 € (4 vini)
Gli storici vini dei Vinaccieri:
Navigato Bianco (da uve Vermentino - bianco)
Rosso della Miniera (da uve Ciliegiolo - rosso)
Bolle - Pinot Chardonnay (Brut - Charmat)
Alea - Malvasia liquorosa (dolce)
Appetizers: Preve (torta di bietole), Torta di Riso, Bruschetta Marinara & Bruschetta con Acciughe, Salame di Castiglione Chiavarese e Sant'Olcese, Formaggi della Val d'Aveto e della Val di Vara con miele di Tassani, Cantuccio & Canestrello della pasticceria artigianale Galletti.
I VINACCIERI FULL & APPETIZERS 25,00 € (5 vini)
I vini della riserva dei Vinaccieri:
Navigato Bianco (da uve Vermentino - bianco)
Tram (blend Traminer & Vermentino - bianco)
Terranova (Merlot, Sirah, Sangiovese & Granaccia - rosso)
Kava (Pinot Nero - Metodo Classico)
Alea - (Malvasia Liquorosa - dolce)
Appetizers: Preve (torta di bietole), Torta di Riso, Bruschetta Marinara e con Acciughe, Salame di Castiglione Chiavarese e Sant'Olcese, Formaggi della Val d'Aveto e della Val di Vara con miele di Tassani, Cantuccio & Canestrello della pasticceria artigianale Galletti.
I VINACCIERI FULL & FOOD 50,00 € (5 vini)
I Vini della riserva dei Vinaccieri accompagnati da un percorso gastronomico
Navigato Bianco (da uve Vermentino - bianco)
Tram (blend Traminer & Vermentino - bianco)
Terranova (Merlot, Sirah, Sangiovese & Granaccia - rosso)
Kava (Pinot Nero - Metodo Classico)
Alea - (Malvasia Liquorosa - dolce)
Appetizers: Preve (torta di bietole), Torta di Riso, Bruschetta Marinara e Bruschetta con Acciuga
Salame di Castiglione Chiavarese e Sant'Olcese
Formaggi della Val d'Aveto e della Val di Vara con miele di Tassani
Lasagna alla Tabarchina
Assaggio di Fritto MIsto
Dessert: Tiramisù al cucchiaio, Cantuccio & Canestrello della pasticceria artigianale Galletti
general information
Number of participants: from 1 to 70 pax
Duration: from one to two hours (usually the glasses are paired with a series of tastings of local products such as cold cuts, cheeses, and focaccia, but there is also the possibility of including lunch or dinner)
Price per person (for groups, please contact us directly)
.jpeg "Vini dei Vinaccieri - Linea Primordiale")
