Trattoria - Ristorante - enoteca - gastronomia - bottega d'arte - scuola di cucina
sestri levante
l'amore per le cose belle
Progetto realizzato con il co-finanziamento dell’Unione Europea – P.R. FESR Liguria 2021–2027, Azione 1.2.3 “Digitalizzazione delle imprese”
CUP G14E24000300005
ballarini sas di Daniele Ballarini & C.
Viale rimembranza 36
Sestri levante (ge)
pi e cf 02084380993
Con cura e amore abbiamo realizzato l'Aragosta d'Oro.
Si tratta di una trattoria che è un piccolo scrigno gastronomico.
Tutto questo, in un antico e piccolo fondo, tutto in pietra e volte di uno dei palazzi più nobili di Sestri Levante, nel Carugio, la via dei commerci di questo splendido paese.
il locale si è appena rinnovato nella sua nuova sede.
Il menù a pranzo prevede una serie di specialità liguri a base soprattutto di pesto: oltre al pesto ligure classico serviamo anche le sue variabili storiche: quello originario del 1863 della ricetta di Giovanni Ratto (la prima codificata e molto ricco di aglio) a quella degli esuli genovesi in Argentina nel famoso quartiere della Boca, dove si scrisse e si stampò un ricettario ligure in genovese, a quello del nostro entroterra con la prescinseua e la maggiorana) ci sono poi alcuni secondi piatti di pesce povero, come vuole la tradizione delle osterie liguri.
Alla sera abbiamo anche un menù fisso a base di specialità liguri sempre del nostro entroterra, i nostri pani poveri declinati in tutte le loro varietà:
Testaroli, Testaieu e Panigacci PREPARATI A MANO DA NOI E accompagnati da: olio extravergine di oliva e grana padano, sugo di funghi porcini di Albareto e Borgotaro, pesto, salumi liguri e formaggi.
Il prezzo?
21,99 euro TUTTO COMPRESO!
E... sino a che non dici basta, noi continuiamo a portarti le nostre specialità!
INSOMMA: UN AUTENTICO ALL YOU CAN EAT LIGURE, CON PRODOTTI NOSTRANI DI GRANDE QUALITA'!
Si tratta di alcune specialità antiche della cucina dei tempi andati, quella cucina povera che con pochi ingredienti riusciva a trovare il sapore ed il gusto che potevano rallegrare le serate intorno al calore del camino ed al suo fuoco, che serviva ad arroventare i testi in ferro o in terracotta per preparare questi antichi tipi di pasta.
La suddetta azienda ha beneficiato delle agevolazioni pubbliche previste dalla normativa vigente, come risultanti dal Registro Nazionale degli Aiuti di Stato, consultabile ai sensi dell’art. 52, Legge 234/2012 a questo link
CONTATTI
L'ARAGOSTA D'ORO si trova in "Carugio", la via principale del centro storico di Sestri Levante, in provincia di Genova, a metà strada tra Portofino e le Cinque Terre, un borgo tutto da godere tutto l'anno, non solo d'estate.
Si raggiunge in pochi minuti dal casello dell'autostrada o dalla stazione ferroviaria, si trova nella zona pedonale del centro storico ricco di negozi e scorci caratteristici, a due passi dalla Baia del Silenzio, la più bella del mondo.
aragosta d'oro
via XXV Aprile 165 (CARUGIO)
Sestri Levante (Ge)
orario di apertura: 10.30 - 24.00
giorno di chiusura: mercoledi'
