Trattoria - Ristorante - enoteca - gastronomia - bottega d'arte - scuola di cucina
sestri levante
l'amore per le cose belle
Progetto realizzato con il co-finanziamento dell’Unione Europea – P.R. FESR Liguria 2021–2027, Azione 1.2.3 “Digitalizzazione delle imprese”
CUP G14E24000300005
LA DEGUSTAZIONE del vino è il suo esame sensoriale che ne determina la valutazione.
E' un'arte antica quanto la sua stessa produzione.
Grazie a sommelier professionisti, offriamo a singoli, coppie, gruppi di amici e gruppi in tour, una degustazione di vini e liquori dei Vinaccieri con spiegazioni ed aneddoti ad essi legati, in maniera da fornire a chiunque un quadro semplice ed accessibile della nostra produzione.
ballarini sas di Daniele Ballarini & C.
Viale rimembranza 36
Sestri levante (ge)
pi e cf 02084380993
La suddetta azienda ha beneficiato delle agevolazioni pubbliche previste dalla normativa vigente, come risultanti dal Registro Nazionale degli Aiuti di Stato, consultabile ai sensi dell’art. 52, Legge 234/2012 a questo link
CARATTERISTICHE
Degustazione interattiva e divertente in italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco, russo e arabo.
Le nostre proposte sono legate ai Vini e liquori genuini dei Vinaccieri e della nostra Liguria.
Inoltre abbiamo in carta circa duecento etichette che provengono da tutta lanostra regione e potremo costruire con voi la migliore esperienza in base alle vostre esigenze.
Le degustazioni possono essere personalizzate ed adattate all'esigenza e al budget sia del singolo come del gruppo.
La degustazione è accompagnata da assaggi di prodotti tipici come le nostre torte di verdura, i salumi tipici di Castiglione Chiavarese e Sant'Olcese, le nostre focacce marinare impastate giornalmente a mano e qualche sfizietto di pesce a seconda del pescato giornaliero.
Esiste anche la possibilità di abbinare alla degustazione di vini il pranzo o la cena, per un percorso enogastronomico completo.
Offriamo infine la possibilità di comprare i vini assaggiati per asporto.
I VINACCIERI INTRO 20,00 € (4 vini)
Gli storici vini dei Vinaccieri:
Navigato Bianco (da uve Vermentino - bianco)
Rosso della Miniera (da uve Ciliegiolo - rosso)
Bolle - Pinot Chardonnay (Brut - Charmat)
Alea - Malvasia liquorosa (dolce)
Appetizers: Preve (torta di bietole), Torta di Riso, Bruschetta Marinara & Bruschetta con Acciughe, Salame di Castiglione Chiavarese e Sant'Olcese, Formaggi della Val d'Aveto e della Val di Vara con miele di Tassani, Cantuccio & Canestrello della pasticceria artigianale Galletti.
I VINACCIERI FULL & APPETIZERS 25,00 € (5 vini)
I vini della riserva dei Vinaccieri:
Navigato Bianco (da uve Vermentino - bianco)
Tram (blend Traminer & Vermentino - bianco)
Terranova (Merlot, Sirah, Sangiovese & Granaccia - rosso)
Kava (Pinot Nero - Metodo Classico)
Alea - (Malvasia Liquorosa - dolce)
Appetizers: Preve (torta di bietole), Torta di Riso, Bruschetta Marinara e con Acciughe, Salame di Castiglione Chiavarese e Sant'Olcese, Formaggi della Val d'Aveto e della Val di Vara con miele di Tassani, Cantuccio & Canestrello della pasticceria artigianale Galletti.
I VINACCIERI FULL & FOOD 50,00 € (5 vini)
I Vini della riserva dei Vinaccieri accompagnati da un percorso gastronomico
Navigato Bianco (da uve Vermentino - bianco)
Tram (blend Traminer & Vermentino - bianco)
Terranova (Merlot, Sirah, Sangiovese & Granaccia - rosso)
Kava (Pinot Nero - Metodo Classico)
Alea - (Malvasia Liquorosa - dolce)
Appetizers: Preve (torta di bietole), Torta di Riso, Bruschetta Marinara e Bruschetta con Acciuga
Salame di Castiglione Chiavarese e Sant'Olcese
Formaggi della Val d'Aveto e della Val di Vara con miele di Tassani
Lasagna alla Tabarchina
Assaggio di Fritto MIsto
Dessert: Tiramisù al cucchiaio, Cantuccio & Canestrello della pasticceria artigianale Galletti
INFORMAZIONI GENERALI
Numero di partecipanti: da 1 a 70 persone
Durata: fda una a due ore (normalmente i bicchieri di vino sono accompagnati da specialità locali come previsto nelle descrizioni, ma c'è anche la possibilità di abbinare un pranzo o una cena.
Prezzi a persona, per gruppi numerosi contattateci direttamente
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