Trattoria - Ristorante - enoteca - gastronomia - bottega d'arte - scuola di cucina
sestri levante
l'amore per le cose belle
Progetto realizzato con il co-finanziamento dell’Unione Europea – P.R. FESR Liguria 2021–2027, Azione 1.2.3 “Digitalizzazione delle imprese”
CUP G14E24000300005
ballarini sas di Daniele Ballarini & C.
Viale rimembranza 36
Sestri levante (ge)
pi e cf 02084380993
C’est avec soin et amour que nous avons créé l’Aragosta d’Oro.
Une trattoria chaleureuse, un petit écrin de saveurs caché au cœur de Sestri Levante.
Nous avons posé nos casseroles dans un ancien petit local en pierre, avec ses belles voûtes d’époque, au rez-de-chaussée d’un des palais les plus élégants du village, en plein Carugio, la rue des commerces de ce coin splendide de Ligurie.
Le restaurant vient de rouvrir ses portes dans sa nouvelle adresse – tout beau, tout neuf, mais avec toujours la même âme.
À midi, on vous propose une farandole de spécialités ligures, surtout autour du roi de la Ligurie : le pesto.
Mais attention, pas juste le classique !
On vous sert aussi ses cousins historiques :
– la recette de 1863 de Giovanni Ratto, bien généreuse en ail,
– celle des Génois exilés en Argentine, dans le fameux quartier de la Boca, où un vieux livre de cuisine ligure a été imprimé… en dialecte génois !
– et celle de notre arrière-pays, avec prescinseua (un fromage frais typique) et de la marjolaine.
Et pour compléter le tableau, quelques plats de poisson humble mais délicieux, comme le veut la tradition des vieilles osterie ligures.
Le soir, en plus de la carte, il y a aussi un menu fixe qui met à l’honneur les spécialités rurales de notre terroir.
On parle ici de nos « pains pauvres », ces merveilles d’autrefois que l’on prépare à la main :
Testaroli, , servis à volonté avec :
huile d’olive extra vierge & grana padano
sauce aux cèpes d’Albareto et de Borgotaro
Testaieu au pesto
Panigacci avec charcuteries et fromages de chez nous.
Panigacci avec Nutella
Prix doux : 21,99 €
Et tant que vous ne dites pas stop, on continue de vous servir !
Bref, un authentique All You Can Eat à la ligure,avec des produits du coin, de saison, et plein de cœur.
Des recettes d’autrefois, issues d’une cuisine simple mais pleine d’astuces,
celle qui réchauffait les soirées au coin du feu, pendant qu’on faisait chauffer les moules en fer ou en terre cuite pour cuire ces merveilles de pâte d’un autre temps.
La suddetta azienda ha beneficiato delle agevolazioni pubbliche previste dalla normativa vigente, come risultanti dal Registro Nazionale degli Aiuti di Stato, consultabile ai sensi dell’art. 52, Legge 234/2012 a questo link
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Contacts
L’ARAGOSTA D’ORO se trouve dans le « Carugio », la rue principale du centre historique de Sestri Levante, dans la province de Gênes, à mi-chemin entre Portofino et les Cinque Terre – un village à savourer toute l’année, pas seulement en été.
On y arrive en quelques minutes depuis la sortie de l’autoroute ou la gare ferroviaire.
Le restaurant est situé dans la zone piétonne du centre, entouré de petites boutiques et de coins typiques pleins de charme, à deux pas de la Baie du Silence, la plus belle baie du monde.
aragosta d'oro
via XXV Aprile 165 (CARUGIO)
Sestri Levante (Ge)
Horaires d’ouverture: 10.30 - 24.00
Jour de fermeture: mercredi
